Bioactive compounds from Pleurotus sajor-caju mushroom recovered by sustainable high-pressure methods

Autor:	Aline Krümmel, Luiz Gustavo Gonçalves Rodrigues, Luciano Vitali, Sandra Regina Salvador Ferreira
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science
Zdroj:	LWT. 160:113316
ISSN:	0023-6438
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::46f3bf7eb5608fd708388b1ab9b044bd https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113316 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect