PRODUÇÃO DE CARAPAU FUMADO (Trachurus Trachurus) COM REDUÇÃO DO TEOR DE SAL E UTILIZAÇÃO DOS SUBPRODUTOS NA ELABORAÇÃO DE PATÊS SAUDÁVEIS
| Autor: | Velho, Manuela Vaz, Barros, Diana, Vieito, Catarina, Rocha, Susana, Cornélia Alberto, Araújo, Alberta |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| DOI: | 10.13140/rg.2.2.34275.63529 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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