POTENCIAL NUTRICIONAL E TECNOLÓGICO DE COOKIES ELABORADOS COM FARINHA DE CASCA DE ABACAXI
Autor: | Livia Xerez Pinho, Mário Roberto Maróstica, Lennon da Silva Barros, Caroline Steel, Paulo Sergio Loubet Filho, Ana Lídia Martins Magalhães |
---|---|
Rok vydání: | 2020 |
Zdroj: | Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |