POTENCIAL NUTRICIONAL E TECNOLÓGICO DE COOKIES ELABORADOS COM FARINHA DE CASCA DE ABACAXI
| Autor: | Livia Xerez Pinho, Mário Roberto Maróstica, Lennon da Silva Barros, Caroline Steel, Paulo Sergio Loubet Filho, Ana Lídia Martins Magalhães |
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| Rok vydání: | 2020 |
| Zdroj: | Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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