| Popis: |
Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования ресторана итальянской кухни на 50 мест в Приморском районе г. Санкт-Петербурга, разработаны расчетно-плановое меню, ассортимент продукции и технологическая документация. Произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели. |
