Формирование качества и исследование потребительских свойств вафель
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.18720/spbpu/2/v18-839 |
| Popis: | Целью выпускной квалификационной работы явилась сравнительная товароведная характеристика и экспертиза вафель – достаточно дешевой и доступной для разных слоев населения мучной кондитерской продукции. Образцами исследования были вафли различных производителей, реализуемые в розничной торговой сети г. Санкт–Петербурга. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|