A rapid and separative colorimetry for the determination of BHT and BHA in foods
| Autor: | Yasuhide Tonogai, Hiroya Tanabe, Sumiko Tsuji, Yoshio Ito, Kayoko Kobayashi |
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| Rok vydání: | 1986 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | NIPPON SHOKUHIN KOGYO GAKKAISHI. 33:720-724 |
| ISSN: | 0029-0394 |
| DOI: | 10.3136/nskkk1962.33.10_720 |
| Popis: | (1) 試料を直接メタノールと振り混ぜることにより,食品成分である脂肪,蛋白等と分離してBHT及びBHAを定量的に抽出した.(2) メタノール抽出液中のBHTをo-ジアニシジン,BHAを2, 6-Qとそれぞれ反応させ比色するための至適条件を検討し,分別比色定量法を確立した.(3) BHT及びBHAを試料に50及び200ppm添加したときの本法による回収率は,それぞれ65.9及び92.6%以上であった.また試料中の検出限界はいずれも2～4ppmであった.(4) 本法によれば分析所要時間は1検体約30分以内と短く,食品中のBHT及びBHAを簡易に分別定量することができる. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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