Contribution of amino acids to Alicyclobacillus acidoterrestris DSM 3922T resistance towards acid stress

Autor:	Junnan Xu, Ning Zhao, Xuemei Meng, Tong Zhang, Jun Li, Huayu Dong, Xinyuan Wei, Mingtao Fan
Rok vydání:	2023
Předmět:	Microbiology Food Science
Zdroj:	Food Microbiology. 113:104273
ISSN:	0740-0020
DOI:	10.1016/j.fm.2023.104273
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::411f98bf6429966baa27b2ac48eba57b https://doi.org/10.1016/j.fm.2023.104273 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect