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Introduction L’ecole contribue a la construction des habitudes alimentaires des enfants. En Guadeloupe, malgre une progression des prevalences du surpoids infantile : 18 % (etude Calbas, ORSaG 2005), 22,9 % (etude Podium, AGRUM 2010) et du diabete : 7,3 a 8,1 % (INVS, 2007–09), la collation de 10 heures subsiste. Visant un retour a l’equilibre de l’apport energetique journalier des enfants, le reseau Grandir a accompagne la mise en place d’une enquete dans 1 etablissement scolaire deja sensibilise par l’usage d’un gouter collectif dans les classes de maternelles. Materiels et methodes Un questionnaire a ete concu par une equipe multidisciplinaire. La presentation de l’enquete a ete faite le jour de la rentree scolaire 2007–2008, aupres de tous les parents. Le questionnaire anonyme a ete distribue et rempli a domicile par les parents puis recueilli par les professeurs. Resultats 355 familles sur 379 ont participe : N = 469 enfants de 2 a 12 ans scolarises en primaire et maternelle; 73,4 % avaient un IMC normal, 13,9 % etaient obeses (6,6 % de degre 1; 7,3 % de degre 2), 12,7 % en insuffisance ponderale. Les parents ont declare que 96,2 % des enfants prenaient un petit-dejeuner, que l’heure moyenne du lever de l’enfant etait 6 heures 09 (± 25 minutes), celle du petit-dejeuner : 6 heures 26 (± 26 minutes), pour une duree moyenne de 16 minutes (± 8 minutes). La repartition qualitative du petit-dejeuner a ete analysee. Les parents se sont declares a 63,7 % contre la suppression de la collation du matin, 12,4 % de non repondants. Conclusion Cette etude illustre l’importance en Guadeloupe de la collation matinale pour les parents. Malgre les sensibilisations, ils restent fortement attaches a son maintien. Une reflexion globale des differents acteurs sur les raisons de ce choix, permettra de rendre possible a terme une modification des comportements. |
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