Mathematical modeling and thermodynamic properties of the drying kinetics of trapiá residues
| Autor: | Henrique Valentim Moura, Janaina Almeida Dantas Esmero, Eugênia Telis de Vilela Silva, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo, Alexandre José de Melo Queiroz, Jemima Ferreira Lisbôa |
|---|---|
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Food Process Engineering. 44 |
| ISSN: | 1745-4530 0145-8876 |
| DOI: | 10.1111/jfpe.13768 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text