| Popis: |
Приведены данные по содержанию свинца, кадмия мышьяка в органах и тканях промысловых рыб: карасе серебряном (Carassius gibelio), толстолобике белом (Hypophthalmichthys molitrix) и верхогляде (Chanodichthys erythropterus) р. Амур. Показано, что концентрации токсичных элементов в рыбах соответствуют санитарным нормам. Исключением является содержание свинца в печени, гонадах и икре карася серебряного, превышающие допустимые уровни для пищевой продукции. Расчеты риска для здоровья населения показали, что рыбы, выловленные в р. Амур, представляют опасность в отношении острого отравления и риска развития рака из расчета потребления рыбы 29 кг/год. Список литературы Воронов Б.А., Махинов А.Н. Современное состояние водных ресурсов Дальнего Востока и их антропогенное преобразование // Сб. докл. Всерос. науч. конф. «100-летие Камчатской экспедиции РГО». Петропавловск-Камчатский: ИВиС ДВО РАН, 2009. С. 40–48. Ганзей С.С. Состояние природной среды в российской части бассейна р. Амур в пределах Дальневосточного Федерального округа // Регионы нового освоения: экологические проблемы, пути их решения / Материалы докл. Межрегион. научно-практ. конф. Хабаровск: Изд-во ДВО РАН, 2008. С. 36–40. Кондратьева Л.М., Канцыбер B.C., Зазулина В.Е., Боковенко Л.С. Влияние крупных притоков на содержание тяжелых металлов в воде и донных отложениях реки Амур // Тихоокеанская геология. 2006. Т. 25, №6. С. 103–114. Лобанова Т.А. Особенности накопления тяжелых металлов промысловыми видами рыб // Вестник Костромского государственного университета. 2008. Т. 14, №1. С. 18–21. СанПиН 2.3.231078‒01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Чудаева В.А., Шестеркин В.П., Чудаев О.В. Микроэлементы в поверхностных водах бассейна реки Амур // Водные ресурсы. 2011. Т. 38, №5. С. 606–617. Чухлебова Л.М., Бердников Н.В. Особенности накопления тяжелых металлов в воде, донных отложениях и мышцах рыб среднего течения р. Амур // Региональные проблемы. 2011. Т. 14, №1. С. 54–58. |
