Improving the texture of pasta
| Autor: | L Malcolmson, J Dexter, B Marchylo |
|---|---|
| Rok vydání: | 2004 |
| Zdroj: | Texture in Food ISBN: 9780849325373 |
| DOI: | 10.1201/9780203023952.ch20 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
| Autor: | L Malcolmson, J Dexter, B Marchylo |
|---|---|
| Rok vydání: | 2004 |
| Zdroj: | Texture in Food ISBN: 9780849325373 |
| DOI: | 10.1201/9780203023952.ch20 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|