Evaluation of rheology and printability of 3D printing nutritious food with complex formulations
Autor: | Rubén Maldonado-Rosas, Viridiana Tejada-Ortigoza, Enrique Cuan-Urquizo, David Mendoza-Cachú, Mariana Morales-de la Peña, Juan Manuel Alvarado-Orozco, Osvaldo H. Campanella |
---|---|
Rok vydání: | 2022 |
Předmět: | |
Zdroj: | Additive Manufacturing. 58:103030 |
ISSN: | 2214-8604 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |