품종이 다른 녹두 분말과 전분으로 제조한 젤의 품질 특성
| Autor: | Malshick Shin, Junhee No |
|---|---|
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Korean Journal of Food and Cookery Science. 37:153-163 |
| ISSN: | 2287-1772 2287-1780 |
| DOI: | 10.9724/kfcs.2021.37.2.153 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|