Autor:	Richard Owusu-Apenten, Ernest R. Vieira
Rok vydání:	2023
Zdroj:	Food Science Text Series ISBN: 9783030654313
DOI:	10.1007/978-3-030-65433-7
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3d055d37b6e8506f68cdc8889d34dbf4 https://doi.org/10.1007/978-3-030-65433-7 Zobrazit plný text záznamu