Cell-free supernatants of Bacillus subtilis and Bacillus polyfermenticus inhibit Listeria monocytogenes biofilm formation

Autor:	Yeong Jin Park, Yeon Jin Kim, Hwan Hee Yu, Na-Kyoung Lee, Hyun-Dong Paik
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science Biotechnology
Zdroj:	Food Control. 144:109387
ISSN:	0956-7135
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3b9e1ad6b5cf51de19d51b9de97971af https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109387 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect