Cell-free supernatants of Bacillus subtilis and Bacillus polyfermenticus inhibit Listeria monocytogenes biofilm formation
Autor: | Yeong Jin Park, Yeon Jin Kim, Hwan Hee Yu, Na-Kyoung Lee, Hyun-Dong Paik |
---|---|
Rok vydání: | 2023 |
Předmět: | |
Zdroj: | Food Control. 144:109387 |
ISSN: | 0956-7135 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |