Autor:	F. Meng, T. Uniacke-Lowe, K. Lyons, K. Murphy, J.A. O'Mahony, C. Stanton, A.L. Kelly
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Encyclopedia of Dairy Sciences ISBN: 9780128187678
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3b52ae91afbe14e89fe2d4f3593e74b6 https://doi.org/10.1016/b978-0-12-818766-1.00291-9 Zobrazit plný text záznamu