The efficacy of preharvest application of electrolyzed water and chemical sanitizers against foodborne pathogen surrogates on leafy green vegetables

Autor:	Hongshan Shang, Linxi Huang, Roger Stanley, Rosalind Deaker, John P. Bowman
Rok vydání:	2023
Předmět:	Parasitology Microbiology Food Science
Zdroj:	Journal of Food Safety.
ISSN:	1745-4565 0149-6085
DOI:	10.1111/jfs.13051
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3aad21df3bc30d8b83569d75393efb9e https://doi.org/10.1111/jfs.13051 Zobrazit plný text záznamu Plný text