THE MELTING (CONTRACTION) AND RECRYSTALLIZATION OF FIBROUS PROTEINS IN NONAQUEOUS MEDIA

Autor: George Canty, Leo Mandelkern, A. F. Diorio
Rok vydání: 1963
Předmět:
Zdroj: The Journal of Physical Chemistry. 67:2882-2884
ISSN: 1541-5740
0022-3654
DOI: 10.1021/j100806a530
Databáze: OpenAIRE