ОСОБЕННОСТИ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Rok vydání:	2023
Předmět:	КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ СФЕРА УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ КАЧЕСТВО ОБСЛУЖИВАНИЯ СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ СЕРВИС РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КОНКУРЕНЦИЯ
DOI:	10.24412/2411-0450-2023-3-2-50-53
Popis:	В данной статье был проведен анализ конкурентоспособности организаций общественного питания, а именно ресторанного бизнеса города Сочи. В анализе рассматривались 5 различных ресторанов. В исследовании была применена методика оценки конкурентоспособности ресторанного бизнеса. Результаты показали то, что конкурентоспособность зависит от многих факторов. По результатам анализа был сформирован комплекс мероприятий, которые смогут повысить конкурентоспособность организаций данной сферы бизнеса. In this article, an analysis was made of the competitiveness of public catering organizations, namely the restaurant business in the city of Sochi. The analysis looked at 5 different restaurants. The study used a methodology for assessing the competitiveness of the restaurant business. The results showed that competitiveness depends on many factors. Based on the results of the analysis, a set of measures was formed that can increase the competitiveness of organizations in this business area.
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3aa124a90f13c56e7371ff1f8d565b16 Zobrazit plný text záznamu