Bioactive peptide from 'Mozzarella di Bufala Campana DOP' after in vitro gastrointestinal digestion

Autor:	Maisto, Maria, Schisano, Connie, Annunziata, Giuseppe, Ciampaglia, Roberto, Narciso, Viviana, Stiuso, Paola, Tenore, Gian Carlo, Novellino, Ettore
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2018
DOI:	10.13140/rg.2.2.13495.42404
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3a4070d76ef42c0e311328ea38452ae0 Zobrazit plný text záznamu