Evaluation of textural properties of cooked beef batters
Autor: | Lee M Christensen |
---|---|
Rok vydání: | 2016 |
Předmět: | |
DOI: | 10.15368/theses.2012.56 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |
Autor: | Lee M Christensen |
---|---|
Rok vydání: | 2016 |
Předmět: | |
DOI: | 10.15368/theses.2012.56 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |