Optimisation of consolidation and whey drainage during the process of Paneer pressing
| Autor: | Rajasekhar Tellabati, Menon Rekha Ravindra, Kulkarni Jayaraj Rao |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | International Journal of Dairy Technology. 76:200-213 |
| ISSN: | 1471-0307 1364-727X |
| DOI: | 10.1111/1471-0307.12903 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text