Breeding of Sake Yeasts Having Low Urea-Producing Ability

Autor:	Kiyoshi Yoshizawa, Kin-ichi Nakamura, Yuzuru Iimura, Katsuya Gomi, Shodo Hara
Rok vydání:	1988
Předmět:	chemistry.chemical_compound Chemistry Urea Food science
Zdroj:	JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN. 83:351-354
ISSN:	2186-4012 0914-7314
DOI:	10.6013/jbrewsocjapan1988.83.351
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::38f4ccce1953471cf20bb5d5314a19d7 https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.83.351 Zobrazit plný text záznamu