ENZYMATIC SOLUBILIZATION OF LEAF PROTEIN CONCENTRATE IN MEMBRANE REACTORS

Autor:	R. EDWARD PAYNE, C. G. HILL, C. H. AMUNDSON
Rok vydání:	1978
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Journal of Food Science. 43:385-389
ISSN:	0022-1147
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::385108d5e34df471305a3aa0a14f598e https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1978.tb02310.x Zobrazit plný text záznamu Plný text