Stevia extract enhances the fermentation and functional properties of fermented milk in human colon epithelial cells

Autor:	Do Hyun Kim, Chang Hee Jeong, Seo Gu Han, Hyun Su Jung, Sung Gu Han
Rok vydání:	2023
Předmět:	Biochemistry Food Science
Zdroj:	Food Bioscience. 53:102747
ISSN:	2212-4292
DOI:	10.1016/j.fbio.2023.102747
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::37e3c7c636eb60c6e59bce0cc6daf299 https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102747 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect