Autor:	Federico Lemmetti, Tommaso Bonciani, Giuseppe Corradini, Paolo Giudici
Rok vydání:	2017
Předmět:	Chemistry Scientific method Food spoilage Food science
Zdroj:	Post-Fermentation and-Distillation Technology ISBN: 9781315155050
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::37c5bb779f4629e9a97c9997e954cf34 https://doi.org/10.1201/9781315155050-7 Zobrazit plný text záznamu