Effect of Different Roasting Temperatures on Acrylamide Formation of Some Different Nuts
| Autor: | Ömer Öksüz, Müesser Süvari, Göksel Tırpancı Sivri |
|---|---|
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | IOSR Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology. 11:38-43 |
| ISSN: | 2319-2402 2319-2399 |
| DOI: | 10.9790/2402-1104013843 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|