QUALIDADE FÍSICO QUÍMICA E SENSORIAL DE FILÉS DE PEIXES DE ÁGUA DOCE

Autor: Gabriel Bernardes Martins, Guilherme Masteloto da Rosa, Fernanda Rodrigues Goulart Ferrigolo, Kimberly Costa Dias, Jéssica Cristina Verus Villanova, Rejane Sigaran Aguiar, Alexandra Pretto
Rok vydání: 2021
Zdroj: Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista-Volume 3 ISBN: 9786553600157
Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista-Volume 3
DOI: 10.37885/210805756
Databáze: OpenAIRE