QUALIDADE FÍSICO QUÍMICA E SENSORIAL DE FILÉS DE PEIXES DE ÁGUA DOCE
Autor: | Gabriel Bernardes Martins, Guilherme Masteloto da Rosa, Fernanda Rodrigues Goulart Ferrigolo, Kimberly Costa Dias, Jéssica Cristina Verus Villanova, Rejane Sigaran Aguiar, Alexandra Pretto |
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Rok vydání: | 2021 |
Zdroj: | Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista-Volume 3 ISBN: 9786553600157 Ciência e Tecnologia do Pescado: Uma Análise Pluralista-Volume 3 |
DOI: | 10.37885/210805756 |
Databáze: | OpenAIRE |
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