Elaboração de Bolo sem Lactose com substituição Parcial da farinha de trigo por Pós-Alimentícios Obtidos De Resíduos De Goiaba Vermelha
| Autor: | M. M. B. Almeida, P. H. M. Sousa, D. N. Sena |
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| Rok vydání: | 2015 |
| Zdroj: | Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. |
| DOI: | 10.5151/chemeng-cobeq2014-1814-17414-137135 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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