Autor:	Edwin A. Catalano, Vera C. Hasling, Harold J. Deobald
Rok vydání:	1973
Předmět:	biology Chemistry biology.protein Modified method Food science Amylase Food Science
Zdroj:	Journal of Food Science. 38:338-339
ISSN:	1750-3841 0022-1147
DOI:	10.1111/j.1365-2621.1973.tb01420.x
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::341e630c0b25317587c9a7086dff00f1 https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1973.tb01420.x Zobrazit plný text záznamu Plný text