Optimizing bleaching conditions of black cumin Oil by Box–Behnken design and artificial neural network to minimize losing of bioactive compounds
| Autor: | Sündüz sezer Kıralan, Prof. Mohamed Fawzy Ramadan Hassanien, ONUR KETENOGLU, Özlem KUVAT |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Food Processing and Preservation. 46 |
| ISSN: | 1745-4549 0145-8892 |
| DOI: | 10.1111/jfpp.17077 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|