| Popis: |
The article deals with the organization of accounting for catering services, involving the organization of catering and a full range of services for employees of companies at the location specified by the customer. Consumers use catering services and continue to expand, improve due to both increasing competition in this area and the serious socio-economic consequences associated with the Covid-19 pandemic.Corporate clients are the main consumers of catering services in Kazakhstan, the share of orders from which is 70% notes in the paper. The state and prospects of catering in the Kazakhstani market are analyzed, its priority segments are highlighted: catering services, corporate services, in-flight meals. It studied the legal regulation of the organization of catering, documenting, synthetic and analytical accounting of catering operations in Kazakhstan.The results of the study are of practical relevance for catering companies, concerning specific documents, accounting entries. In connection with the expansion of this type of service in domestic enterprises, as well as with periodically announced recent partial restrictions on social contacts due to the Covid-19 pandemic, the need to improve the ways and types of catering services, and, accordingly, the cost accounting procedures in them is growing. В статье рассматривается организация учета кейтеринговых услуг, предполагающие организацию питания и полный комплекс обслуживания работников компаний по месторасположению, определенному заказчиком. Услуги по предоставлению продуктов общественного питания пользуются спросом со стороны потребителей, продолжают расширяться и совершенствоваться в связи с возрастающей как конкуренции в этой сфере, так и серьезными социально-экономическим последствиями, связанными с пандемией Covid-19.В работе отмечено, что основными потребителями кейтеринговых услуг в Казахстане являются корпоративные клиенты, доля заказов от которых составляет 70%. Проанализировано состояние и перспективы кейтеринга на казахстанском рынке, выделены его приоритетные сегменты: выездное обслуживание, корпоративное обслуживание, бортовое питание. Изучены нормативно-правовое регулирование организации в Казахстане кейтеринга, документальное оформление, синтетический и аналитический учет кейтеринговых операции.Результаты исследования имеют практическую значимость для кейтеринговых предприятии, касательно специфических документов, бухгалтерских проводок. В связи с расширением данного вида услуги на отечественных предприятиях, а также с периодически объявляемыми в последнее время частичные ограничения социальных контактов в связи с пандемией Covid-19 растет необходимость усовершенствования способов и видов оказания услуг предприятий общественного питания, и, соответственно, процедур учета затрат в них. |
