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Objetivo: Foi avaliar o tempo de jejum pré-operatório em pacientes cirúrgicos eletivos de um hospital universitário. Métodos: Trata-se de um estudo transversal com caráter analítico, realizado em um hospital universitário, na cidade de Recife-PE, com pacientes submetidos a cirurgias eletivas no período de abril asetembro de 2021. Utilizou-se um formulário contendo dados sociodemográficos, clínicos, antropométricose relacionados ao processo cirúrgico. O tempo de jejum foi obtido pela diferença entre o horário da indução anestésica e a última refeição. Resultados: Foram avaliados 154 pacientes com a idade de 48,05 anos ± 14,34, sendo 72,1% do sexo feminino. As cirurgias abdominais foram as mais prevalentes (62,3%). Em relação ao tempo de jejum pré-operatório encontrado, o mesmo apresentou uma mediana de 13,1h, sendo de 11,7 horas para os pacientes que realizaram o procedimento no turno da manhã e, de 16,8horas para os que o fizeramno turno da tarde (p |