Nondestructive rainbow trout ( Oncorhynchus mykiss ) freshness estimation by using an affordable open‐ended coaxial technique

Autor:	Andrea Bertini, Eleonora Iaccheri, Martina Magnani, Anna Badiani, Alessio Bonaldo, Luigi Ragni, Annachiara Berardinelli
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Journal of Food Science.
ISSN:	1750-3841 0022-1147
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::31760cbe8f3292450dd3f4aa68f70351 https://doi.org/10.1111/1750-3841.16584 Zobrazit plný text záznamu Plný text