Nondestructive rainbow trout ( Oncorhynchus mykiss ) freshness estimation by using an affordable open‐ended coaxial technique
Autor: | Andrea Bertini, Eleonora Iaccheri, Martina Magnani, Anna Badiani, Alessio Bonaldo, Luigi Ragni, Annachiara Berardinelli |
---|---|
Rok vydání: | 2023 |
Předmět: | |
Zdroj: | Journal of Food Science. |
ISSN: | 1750-3841 0022-1147 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |