INFLUENCE OF MATURITY AND STORAGE TREATMENTS UPON THE ASCORBIC ACID CONTENT OF THE SEEDS OF SOUTHERN PEAS
| Autor: | Maurice W. Hoover |
|---|---|
| Rok vydání: | 1955 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Food Science. 20:469-473 |
| ISSN: | 1750-3841 0022-1147 |
| DOI: | 10.1111/j.1365-2621.1955.tb16856.x |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text