Physicochemical parameters and nutritional profile of back and abdomen muscle of fresh golden pompano ( Trachinotus ovatus ) and hybrid grouper ( Epinephelus lanceolatus × Epinephelus fuscoguttatus )

Autor:	Ahtisham Ali, Jinfang Wang, Imran Khan, Shuai Wei, Qinxiu Sun, Qiuyu Xia, Zefu Wang, Zongyuan Han, Shucheng Liu
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Food Science & Nutrition. 11:1024-1039
ISSN:	2048-7177
DOI:	10.1002/fsn3.3139
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::31405d084a52763d6e17f35d3d6a8a56 https://doi.org/10.1002/fsn3.3139 Zobrazit plný text záznamu Plný text