The Determination and Identification of Lactic and Succinic Acids in Foods

Autor:	H. V. Claborn, W I Patterson
Rok vydání:	1948
Předmět:	chemistry.chemical_compound chemistry Succinic acid chemistry.chemical_element Identification (biology) Barium Zinc Food science Lactic acid
Zdroj:	Journal of AOAC INTERNATIONAL. 31:134-139
ISSN:	0095-9111
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::307e5bb2fe5526b700c2897242bb84a5 https://doi.org/10.1093/jaoac/31.1.134 Zobrazit plný text záznamu