The Suppressing Effect of Garland Chrysanthemum on the Odor of Niboshi Soup Stock

Autor:	Kokichi Nishibori, Kayoko Kasahara
Rok vydání:	1995
Předmět:	Fishy odor Odor Chemistry Food science Aquatic Science Stock (geology)
Zdroj:	Fisheries science. 61:672-674
ISSN:	0919-9268
DOI:	10.2331/fishsci.61.672
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3043e06db52c4c2d1d05f432314fad83 https://doi.org/10.2331/fishsci.61.672 Zobrazit plný text záznamu