Pectin–Galectin 3 Interactions: Molecular Origins of Bioactivity

Autor:	Roy J. Bongaerts, A. P. Gunning, V. J. Morris
Rok vydání:	2009
Předmět:	food.ingredient food Biochemistry Pectin Chemistry Galectin-3
Zdroj:	Gums and Stabilisers for the Food Industry 15 ISBN: 9781847551993
DOI:	10.1039/9781849730747-00395
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2fd764e3dd4a1490a0a5ebf7629d3d0e https://doi.org/10.1039/9781849730747-00395 Zobrazit plný text záznamu