A molecular dynamics simulation insight into thermal stability of taka-amylase enzyme: Applicable in food industry

Autor:	Hamed Zahraee, Zahra Khoshbin, Mohammad Reza Bozorgmehr
Rok vydání:	2022
Předmět:	General Medicine General Agricultural and Biological Sciences General Biochemistry Genetics and Molecular Biology
Zdroj:	Cryobiology. 109:61
ISSN:	0011-2240
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2ee119d0bab55d7db4890bb7b4e73191 https://doi.org/10.1016/j.cryobiol.2022.11.195 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect