Interaction assessment of polysaccharides and minor bioactive compounds in functional food ingredients of plant origin
| Autor: | Dmitry Bokov, Malinkin Alexey |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Problems of Nutrition. 92:108-115 |
| ISSN: | 2658-7440 0042-8833 |
| DOI: | 10.33029/0042-8833-2023-92-1-108-115 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|