| Autor: |
Rosa Isela Ventura-Aguilar, Jesús Armando Lucas-Bautista, Marlenne Gómez-Ramírez, Silvia Bautista-Baños |
| Rok vydání: |
2019 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
Revista Mexicana de Fitopatología, Mexican Journal of Phytopathology. 37 |
| ISSN: |
2007-8080 |
| DOI: |
10.18781/r.mex.fit.1902-3 |
| Popis: |
La quitina es un biopolímero que conforma la pared celular de hongos filamentosos la cual se degrada por quitinasas mediante la hidrólisis de sus enlaces ?-1,4. El fruto de papaya es afectado por hongos que ocasionan pérdidas en el almacenamiento. Para su control, la detección debe ser rápida y oportuna; en este sentido, los biosensores podrían ser una opción al reconocer el analito que esté involucrado con su presencia, por ejemplo, como quitina y quitinasas. En este trabajo se cuantificó la quitina presente en hongos fitopatógenos que afectan a la papaya obteniendo valores estadísticamente significativos (p?0.05) entre 13% (Alternaria alternata) y 37% (Penicillium sp.) de quitina de su biomasa total; asimismo, se determinó el contenido de quitinasas presentes en cáscara del fruto en cuatro estados de madurez. Los valores fueron significativamente diferentes (p?0.05): entre 12473 (0-25% coloración amarilla) y 15514 (100% coloración amarilla) unidades de quitinasa g-1 en muestras congeladas y entre 21085 (0% coloración amarrilla) y 29457 (25% coloración amarilla) unidades de unidades de quitinasa g-1 en muestras liofilizadas. Estos valores forman parte de una primera etapa de reconocimiento de indicadores biológicos para el diseño de un biosensor para su aplicación en papaya. |
| Databáze: |
OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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