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Uma indústria alimentícia precisa de consumir água em grande quantidade para manter sua produção. Especificamente em uma indústria de laticínios esse consumo chega a ser de três litros de água por litro de leite processado. Todo esse volume de água precisa apresentar qualidade, visto que, essa água causa impacto na qualidade dos produtos. Devido à natureza manual dos procedimentos de uma estação de tratamento de água e dependência dos procedimentos de operação dos equipamentos e análises de monitoramento, a implementação de melhorias é constante. O presente trabalho teve por objetivo promover melhorias no processo produtivo no setor de tratamento de afluentes de uma usina de laticínios. Para isso, foi utilizado o método de estudo de caso com abordagem qualitativa, tendo como procedimentos a pesquisa documental e bibliográfica. A metodologia aplicada para implementar as melhorias foi o Ciclo PDCA e ferramentas da qualidade. A aplicação dessas metodologias possibilitou a identificação das necessidades da equipe, dentre elas o fornecimento de meios de feedbacks e exposição dos resultados apresentados. Com a implementação das melhorias foi observado retorno satisfatórios, que encorajam a continuidade das melhorias, por meio de um plano de ação para atingir resultados ainda mais promissores no futuro. |
