A necessity of storability assessment for canned meat in pieces at stably negative temperatures

Autor:	V.B. Krylova, T.V. Gustova
Rok vydání:	2018
Zdroj:	Vsyo o myase. :22-27
ISSN:	2071-2499
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::29a5fbbb33165317539a76a9f3c8e113 https://doi.org/10.21323/2071-2499-2018-5-22-27 Zobrazit plný text záznamu