Formulation of a Biologically-leavened Composite Cracker with Functional Properties

Autor:	H. A. Rathnayake, S. B. Navaratne, C. M. Navaratne
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Journal of Culinary Science & Technology. :1-19
ISSN:	1542-8044 1542-8052
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::2908d0114c1b15f25e1264fc0160319e https://doi.org/10.1080/15428052.2022.2102560 Zobrazit plný text záznamu