Sensory Evaluation of Noodles Substituted by Sweet Potato Flour and Rice Bran

Autor:	Retno Dwi Astuti, Wahyudi David, Ardiansyah
Rok vydání:	2020
Předmět:	Bran Chemistry Medicine (miscellaneous) Sensory system Food science Potato starch Food Science
Zdroj:	Current Research in Nutrition and Food Science Journal. 8:144-154
ISSN:	2322-0007 2347-467X
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::27e0ed014e27f62fa192678f07fe88c7 https://doi.org/10.12944/crnfsj.8.1.13 Zobrazit plný text záznamu