Resistencia antimicrobiana de Salmonella spp aisladas de canales de cerdo obtenidas de dos tipos de rastros en Jalisco, México

Autor:	Delia Gonzalez-Aguilar, Jeannette Barba-León, Vicente Vega-Sánchez, Carlos Pacheco-Gallardo, Adriana Guadalupe Orozco-García, Elisa Cabrera-Diaz
Rok vydání:	2020
Předmět:	Serotype Salmonella Veterinary medicine General Veterinary biology Antimicrobial biology.organism_classification medicine.disease_cause Ciprofloxacin Antibiotic resistance medicine Animal Science and Zoology Bacteria medicine.drug
Zdroj:	Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias. 11:1004-1015
ISSN:	2448-6698 2007-1124
Popis:	Salmonella es una de las principales bacterias que originan enfermedades transmitidas por alimentos. El estudio de la resistencia mostrada por Salmonella a diferentes antimicrobianos ha cobrado importancia en los últimos años debido a las complicaciones en el tratamiento de las infecciones causadas por cepas resistentes. Este estudio muestra el perfil de resistencia de cepas de Salmonella aisladas en dos rastros que se diferencian en los procesos de sacrificio y faenado del ganado porcino. Los resultados de este estudio muestran que el rastro que ha implementado y cumple con los procesos sanitarios de obtención de la carne tiene una menor cantidad de aislamientos de Salmonella (1.3 %), que aquel cuyas prácticas de higiene son menos rigurosas (46.8 %) (P
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::26c83cb537ec4297bb6ea361e91139bb https://doi.org/10.22319/rmcp.v11i4.5386 Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu PDF