Safety Assessment of Biogenic Amines in School-Meal Fishery Products
Autor: | Ara Moh, Beom-ho Kim, Wook-Hyun Cho, Young-Su Kim, Dae-hwan Kim, Shin-Hye Kwak, Kyung-A Kim, Kyung-ja Kang, Ok-Kyung Choi, Mi-Hye Yoon, Hee-jeong Yun |
---|---|
Rok vydání: | 2020 |
Předmět: | |
Zdroj: | Journal of Food Hygiene and Safety. 35:125-135 |
ISSN: | 2465-9223 1229-1153 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |