SECAGEM CONVECTIVA DE MELÃO (Cucumis melo L.) COM E SEM PRÉ-TRATAMENTO ULTRASSONICO
| Autor: | M. Benachour, O. R. S. Rocha, J. H. F. Silva, E. S. Silva, D. E. S. Cavalcanti, P. M. Azoubel, C. C. Galvão |
|---|---|
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Blucher Chemical Engineering Proceedings. |
| DOI: | 10.5151/cobeq2018-pt.0752 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|