Fermentation Characteristics ofSaccharomyces cerevisiaeIsolates fromVitis rotundifoliaGrapes and Musts

Autor:	M. E. Parish, D. E. Carroll
Rok vydání:	1987
Předmět:	Horticulture Food Science
Zdroj:	American Journal of Enology and Viticulture. 38:45-48
ISSN:	0002-9254
DOI:	10.5344/ajev.1987.38.1.45
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::25e71bf2f9d04976f623cfacf86199db https://doi.org/10.5344/ajev.1987.38.1.45 Zobrazit plný text záznamu